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        小暑清热养血防暑系列之冬瓜荷叶鸭汤

        文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2016-07-11 14:27:00【

         食材:冬瓜、新鲜荷叶、半只鸭、少量瘦肉、生姜、适量盐

        做法:

        1、将所需食材洗干净

        2、老冬瓜连皮带籽切大块,新鲜荷叶切块,然后浸泡五分钟

        3、鸭肉切成块状,与瘦肉、生姜一同放进瓦煲中,加入适量清水,即可开火煲汤

        4、大火煲开之后改用小火煲两个半小时,之后放适量调味料即可出锅。

        小编提示:

        1、冬瓜是盛夏最常用的果蔬之一,冬瓜具备解暑利尿的功效,是夏季家常菜最实用的瓜类。

        2、新鲜荷叶能够清凉解暑,止渴生津,历来被视为清暑佳品。

        3、广东民间有“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”之说,所以煲汤一般选老鸭。此汤有消暑清热,滋阴补益之功效,是暑热雨水交替时节最合适的家常汤之一。

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